Publications
Article de recherche co-écrit sur le design dans la conception de produit alimentaire
Conférence sur le design alimentaire dans le journal Ouest-France
Dossier sur le design culinaire dans le magazine Grain de Sucre
Polisson dans le magazine Nantes Métropole
Interview par le collectif Direction Marketing
Portrait par l’École de design Nantes Atlantique
Article sur le design au service de l’identité culinaire territoriale pour le magazine Espaces