Formations
Pour transmettre notre passion, nous intervenons en écoles supérieures de design et d’agroalimentaire et en formations culinaires. Au Food Design Lab de l’École de design Nantes Atlantique, nous accompagnons avec enthousiasme les futurs designers sur des projets en partenariats avec des entreprises, sur le concours d’innovation Écotrophélia, sur des workshops « matière » ou sur des séminaires « méthodologie de design ». Nous concevons aussi des modules de formation spécifiques pour les professionnels souhaitant s’acculturer aux sujets du design et de l’innovation alimentaire.
Petit aperçu de nos interventions :
Projet court « revalorisation des coquillages » / l’École de design Nantes Atlantique
En partenariat avec l’entreprise Malakio
![formations projet revalorisation des coquillages Malakio](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/OK-IMG_8579-1024x768.jpg)
![formations projet revalorisation des coquillages Malakio](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/OK-IMG_8493-768x1024.jpg)
![formations projet revalorisation des coquillages Malakio](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/OK-IMG_8584-1024x768.jpg)
Workshop « chocolat » / l’École de design Nantes Atlantique
Aux côtés de Vincent Guerlais (pâtissier-chocolatier), Benoît Millet et Arnaud Balduc (designers-enseignants)
![Workshop chocolat. Formations à l'École de design de Nantes](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-27@3x-1024x683.png)
![Formations création de chocolats à l'école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-26@3x-671x1024.png)
![formations à la création de chocolat](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-25@3x-1024x751.png)
![Formations création de chocolats à l'école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-24@3x-1024x683.png)
![chocolat sucette Formations création de chocolats à l'école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-23@3x.png)
![Recherche emballage Formations création de chocolats à l'école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-22@3x-1024x775.png)
![thermoformage moules Formations création de chocolats à l'école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-21@3x-1024x683.png)
![Formations création de chocolats à l'école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-20@3x-1024x702.png)
Workshop « partenariat entreprise » / l’École de design Nantes Atlantique
![Formations workshop partenariat entreprise](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-17@3x-1024x875.png)
![Formations workshop partenariat entreprise](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-18@3x-769x1024.png)
![Formations workshop partenariat entreprise](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-19@3x-768x1024.png)
Workshop pasta / l’École de design Nantes Atlantique
Co-encadré avec Pierre Foulonneau (designer-enseignant)
![Workshop pasta Formations école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-15@3x-1024x683.png)
![Workshop pasta Formations école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-16@3x-1024x683.png)
![Workshop pasta Formations école de design avant cuisson relief](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-14@3x-1024x683.png)
![Pates cuites Workshop pasta Formations école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-12@3x-1024x683.png)
![Workshop pasta Formations école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-13@3x-1024x683.png)
![Préparation de pâtes test Workshop pasta Formations école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-11@3x-1024x683.png)
![Workshop pasta textures Workshop pasta Formations école de design](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-10@3x-1024x683.png)
Workshop sucre / l’École de design Nantes Atlantique
![Pétales en sucre formations habilitation culinaire](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-8@3x-1024x683.png)
![workshop sucre formations habilitation culinaire](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-9@3x-682x1024.png)
![Travail sur le design alimentaire workshop sucre formations habilitation culinaire](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-7@3x-1024x683.png)
![travail du sucre design alimentaire workshop sucre formations habilitation culinaire](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-6@3x.png)
![Morceaux de sucre coulé workshop sucre formations habilitation culinaire](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-5@3x-1024x683.png)
![École de design conception de produits sucre tiré workshop sucre formations habilitation culinaire](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-3@3x-1024x683.png)
![design alimentaire école de design workshop sucre formations habilitation culinaire](https://agence-papillote.com/wp-content/uploads/2022/09/Plan-de-travail-4@3x-1024x683.png)
photos : ©Jean-Charles Queffélec