Client : Serbotel
Partenaire : Alain Ruffault – L’Atelier d’Alain
Date : 2015

Mission : Proposer un événement créatif et fédérateur pour inspirer les visiteurs du salon nantais Serbotel : les professionnels des métiers de bouche et de la restauration de la région Ouest.

Approche : Création de “Dialogues de Goût”, une opération visant à faire collaborer des binômes designer/artisans sur un thème commun : le pique-nique. L’objectif : croiser les approches pour inspirer les visiteurs et démocratiser la démarche de création en dévoilant le dessous des projets, étape par étape.

Résultat : 5 concepts alimentaires prototypés et présentés sur le salon, dont « Nantes en Boîtes » : Un pique-nique gastronomique à emporter, expérience à la fois gustative et culturelle, dont les 5 temps du repas mettent à l’honneur des ingrédients locaux, dressés dans des boîtes de conserve en clin d’œil aux activités nantaises historiques de conserveries et de ferblanterie.